VINOS ARTESANOS ALTOMIRA

En 2005, Maribel Fernández, gerente y “alma mater” del proyecto, y José Manuel Vieco, “viñador” y encargado de los procesos en bodega, empezaron a convertir en realidad el proyecto ‘Vinos Artesanos Altomira’ en Mazarulleque , se definen como unos “enamorados” de su tierra, sus olores, colores y sabores y por ello quieren “luchar con todas sus fuerzas por mantenerla viva”.

¿CON QUÉ IDEA?

Su sueño partió de una doble idea, la de recuperar tanto espacios urbanos y paisajísticos singulares que históricamente se habían dedicado a la producción vitivinícola —en concreto, una cueva-bodega subterránea—, como antiguos viñedos y variedades de uva blanca como la malvar y la torrontés —de baja producción— o tinta como la garnacha alcarreña —de difícil de cultivo— que se han convertido en endemismos —de distribución única y limitada— pese haber formado parte del entorno histórico-natural de la comarca. Asimismo, también han plantado un viñedo con la variedad autóctona tempranillo y las mejorantes moscatel grano menudo, shiraz y cabernet sauvignon.

Pero este compromiso va más allá de recuperar parte de sus orígenes pues, como «alcarreños enamorados de su tierra», también han querido contribuir con su futuro, con la «dinamización socioeconómica» de una de las zonas «más deprimidas y desconocidas» de lo que se ha denominado la «España vaciada», en peligro de despoblación pese a sus «atractivos naturales, patrimoniales y arqueológicos» y a sus productos naturales de «extraordinaria calidad». Han optado por emprender en la Alcarria conquense y por invertir en su pueblo para colaborar en que se mantenga el tejido social y productivo, para no perder la conciencia de la identidad rural y hacer valer «una vida sostenible y habitable con pocos medios y con tecnología», reivindicando de esta forma que «hay posibilidades y trabajo» si se crea. «El campo ya tiene paisaje y silencio: lo que le falta son otras cosas, como invertir en pequeños proyectos para revertir la situación y quizá en la siguiente generación podamos ser la España no vaciada».

¿QUÉ ES LO QUE MÁS TE GUSTA DE TU PUEBLO?

De Mazarulleque nos gustan sus viñedos que se sitúan en el Valle de Altomira, un área cargada de historia y naturaleza, con numerosos restos arqueológicos de diferentes civilizaciones —entre ellos el yacimiento La Cava de Garcinarro— y dentro de un espacio ZEPA (Zona de Especial Protección de Aves) rodeado de olivares, robledales y encinares, compartiendo espacio con tejones, águilas, perdiz roja y grullas.

CUÉNTANOS ALGO ESPECIAL QUE LE CARACTERICE

El paisaje del Valle de Altomira donde está ubicado Mazarulleque, un valle increíble en riqueza natural y paisajística, una zona plagada de historia y naturaleza: rodeados de yacimientos íberos y romanos, asentamientos visigodos, ruinas medievales.