JOHANNY DEL PILAR CERRALTA NUÑEZ
Telf: 661 763 431
Taravilla, Guadalajara, Castilla La Mancha
LA HISTORIA DE JOHANNY
¿CÓMO Y CUÁNDO EMPEZÓ?
Hace unos meses, conocimos todas las posibilidades que ofrecía el modelo de cooperativa de trabajo asociado.
A partir de esa información, mis padres y yo, decidimos unirnos como socios y nos embarcamos en el proceso de constitución de nuestra cooperativa para crear QUESABORES OREA S.COOP
Desde Orea cada queso cuenta una historia:
el sabor de nuestra tierra en cada bocado
¿CON QUÉ IDEA?
Nuestra idea principal es incorporar ganado propio para asegurar el suministro de materia prima, ya que la disponibilidad de leche para elaborar nuestros quesos es limitada.
Con nuestro propio ganado podríamos garantizar la producción y cerrar el ciclo de forma integral.
Además estamos trabajando en la creación de una página web y redes sociales para avanzar en nuestra digitalización.
EL PROYECTO DE JOHANNY
El sabor de la tradición en cada bocado
Quesabores de Orea es un proyecto familiar que nace en el corazón de la Sierra de Orea, con la visión de llevar el auténtico sabor de nuestra tierra a cada mesa.
Nuestra misión es producir quesos artesanales de la más alta calidad, utilizando ingredientes locales y sostenibles, respetando la tradición quesera de nuestra región.
De momento, elaboramos los quesos artesanales a partir de la leche obtenida de los ganaderos de la zona (queremos tener en breve nuestro propio ganado).
Tenemos quesos de cabra y oveja, algunas variedades al pimentón o romero.
También vendemos productos de Carnicería Albarracín.
EL PUEBLO DE JOHANNY
¿QUÉ ES LO QUE MÁS TE GUSTA DE TU PUEBLO?
Orea es un pequeño municipio en la provincia de Guadalajara, que destaca por su impresionante entorno natural y su rica biodiversidad.
Lo más característico de Orea es su ubicación, dentro del Parque Natural del Alto Tajo, una de las áreas protegidas más importantes de la región. Este espacio ofrece espacios espectaculares de montañas, bosques y barrancos, ideales para los amantes del senderismo y la naturaleza.
Otro de sus grandes atractivos es su entorno rural tradicional, que conserva la esencia de la vida en la sierra.
Además, Orea es conocida por su rica cultura pastoril y ganadera, lo que ha dejado una gran influencia en su grastronomía.
Las fiestas populares y las tradiciones locales también juegan un papel importante en la vida del pueblo, manteniendo un fuerte vínculo con sus raíces.
En resumen, Orea es un lugar perfecto, donde la naturaleza, la tradición rural y la tranquilidad conviven en perfecta armonía.
